Câu ví dụNói chung người ta tin rằng các acid béo họ n3 cho phép một mức độ cao hơn của sự không bão hòa, một nhu cầu cho sự trơn nhớt của màng tế bào, sự uyển chuyển và sự thẩm thấu cao hơn ở nhiệt độ thấp.